Uit eten gaan is populair. Of het nou een simpele daghap of een luxe diner is: het is heerlijk om niet na te hoeven denken over recepten, boodschappen doen, koken en afwassen. Uit eten gaan staat gelijk aan een avondje … Lees verder UIT ETEN | Maar waarom in een huiskamerrestaurant?
Ons mooie Friesland is nog niet zo sterk vertegenwoordigd bij AirDnD maar oh oh oh wat zijn er veel potentiële kandidaten. Eén daarvan draag ik graag aan en dat is Fokelien! Alleen al haar locatie is zeer uniek. Een oud … Lees verder ERVARING | Eten bij Fokelien in het hoge Noorden!
Het roer om, van een carrière in finance naar private chef. Na vele jaren met veel plezier te hebben gekookt op talloze benefietdiners, verjaardagen, kookclubavondjes en andere gelegenheden heb ik onlangs besloten van mijn passie mijn beroep te maken en … Lees verder INSPIRATIE | Esther neemt ons mee door de Markthal
Waar je aan moet denken als je een huiskamerrestaurant begint? Je kunt lekker koken, je hebt een passie voor gezelligheid en je vindt het leuk om mensen te ontvangen. Je zou toch echt eens mee moeten doen aan ‘Wie is … Lees verder TIPS & TRICKS | Waar moet je aan denken als je een huiskamerrestaurant begint?
Foodheaven de Markthal! Yes, ik was in de maand februari twee keer in de Markthal. Dit is voor mij, ondanks dat ik in Rotterdam woon, speciaal. Dat betekende namelijk dat ik twee keer zonder kind aan mijn zijde kon genieten … Lees verder MARKTHAL | De ultieme foodheaven voor Christine
Er komt een bericht binnen en de vraag is of ik een origineel idee heb voor de verjaardag van mevrouw haar man? Natuurlijk! “Houdt uw man van bier?” Dan is het wellicht leuk om een ‘high beer’ te organiseren. En … Lees verder BIER | Mariken ontdekt bier-spijs combinaties!
Met twee zware dozen onder mijn armen trapte ik met mijn voet de autodeur dicht. In de verte zagen de twee Hagenezen me al aan komen. Met hun biertje in de zon keken ze naar een zwoegend meisje met allerlei … Lees verder SMULLEN | Haagse lamskoteletten van Martje!
Eéngrediënt als uitgangspunt. Wanneer ik mijn menu samenstel ga ik uit van themadenken. Ik laat me vooral heel graag inspireren door de seizoenen. En ik maak een keuze uit een land, een streek, of een bepaald ingrediënt. Deze tijd van … Lees verder EENGREDIËNT | Bauke inspireert je voor een heerlijk menu
Maandelijks delen de heren van Casa della Stuurman hun ervaringen over hoe je een succesvol huiskamerrestaurant kan neerzetten. Rens (24) schudt wel eens aan een pan in een gerenommeerd restaurant, Hugo (26) is een geboren gastheer en is, net als … Lees verder TIPS & TRICKS | Voorbereiding is alles!
De mensen die me kennen, weten het allang. Ik hou van eten. En alles wat er bij hoort. Eten zaaien, eten plukken, eten oogsten, eten maken en eten eten. Vers, en zo veel mogelijk zelf uit de grond getrokken. Rommelend in het … Lees verder RECEPT | Hoe foto’s en klimmen tot rijstpap kunnen leiden!
airdndblog.wordpress.com 